VIDEO CLIPS
Video
Thành phần hóa học của Yến sào
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

TP. HCM - 0912701444

Văn phòng - 0862.826.424
Hôm nay: 78 | Tất cả: 237,125
LIÊN KẾT FACEBOOK
 
TIN TỨC > TIN TỨC CÔNG TY
Xác định chất lượng yến sào
Tin đăng ngày: 10/4/2014 - Xem: 2976
 

Nhu cầu tiêu thụ yến sào rất lớn dẫn đến tình trạng pha trộn và làm giả yến sào ngày càng phổ biến. Những người làm giả yến sàothường pha trộn thêm các tạp chất như da cá, nấm, tảo,… để tăng trọng lượng, hay sử dụng các loại thuốc nhuộm tự nhiên như karayagum, tảo đỏ hoặc nấm Tremella để nhuộm đỏ các loại yến sào màu trắng nhằm làm giả loại yến sào có giá rất cao là Yến Huyết.

Xác định chất lượng yến sào

Nhiều quy trình sản xuất yến sào có bổ sung các chất bảo quản như axit boric, kali sulfite dioxide lưu huỳnh, sử dụng hydrogen peroxit để tẩy trắng yến. Đường, muối, và bột ngọt được thêm vào để tạo hương vị. Gluten, nấm trắng, thạch, da động vật và cao su tổng hợp thường được sử dụng để tạo hình dạng yến sào.

Do đó các thương hiệu yến có uy tín thường phải kiểm định chất lượng của tổ yến thô trước khi đem chế biến thành phẩm. Một phương pháp đơn giản là đo quang phổ hồng ngoại chuyển đổi chuỗi Fourier (FTIR – Fourier Transform Infrared). Phổ IR xác định các liên kết cộng hóa trị hóa học, tạo ra một “dấu vân tay” phân tử của các hợp chất hóa học. Dấu vân tay này có thể được sử dụng để xác định và định lượng chất hóa học có trong một mẫu. Sự khác biệt trên phổ đồ IR giúp ta phân biệt yến sào nguyên chất và yến sào đã bị pha trộn.

Tin tức khác:
Nơi nào bán tổ yến tốt ở Nha Trang Khánh Hòa (10/4/2014)
Những nghề nghiệp nên dùng yến sào (10/4/2014)
Điều kì diệu từ chim Yến và Yến sào (10/4/2014)
Có dấu hiệu phá hoại thị trường kinh doanh yến sào Việt Nam (10/4/2014)
Yến sào chống lão hóa da cho phụ nữ (10/4/2014)
Những lưu ý khi sử dụng yến sào (10/4/2014)
Xác định chất lượng yến sào (10/4/2014)
Thành phần hóa học của Yến sào (16/11/2013)
Yến sào Simnest - Dược liệu quý hiếm (3/2/2012)
Truyền thuyết về chim Yến (1/2/2012)
Nguồn gốc Yến sào (18/1/2012)
Chuyện tình chim Yến (18/1/2012)
Những điều chưa biết về Chim Yến (18/1/2012)

Hộ Kinh Doanh Yến Sào Simnest
Địa chỉ: Shophouse 105 CT2A, NơXH, P.Phước Long, Nha Trang, Khánh Hoà
Điện thoại: 0982.543.148
Website: https://yensaosimnest.com

Tin tức
  • Nơi nào bán tổ yến tốt ở Nha Trang Khánh Hòa ...
  • Những nghề nghiệp nên dùng yến sào ...
  • Điều kì diệu từ chim Yến và Yến sào ...
  • Có dấu hiệu phá hoại thị trường kinh doanh yến sào Việt Nam ...
  • Yến sào chống lão hóa da cho phụ nữ ...
  • Những lưu ý khi sử dụng yến sào ...
  • Xác định chất lượng yến sào ...
  • Facebook chat
    Chat hỗ trợ
    Chat ngay